EPI cuisine : gants anti-chaleur, anti-coupure, protection
Les EPI de cuisine sont spécifiques : gants anti-chaleur pour les sorties de four et les plats chauds, gants anti-coupure en maille métallique pour les trancheuses et les boucheries, maniques longues pour les fours professionnels, tabliers imperméables pour les plongeurs.
EPI essentiels pour cuisiniers, pâtissiers, serveurs & hôtellerie
Un gant anti-coupure EN 1082 en maille acier inoxydable est le seul EPI réellement protecteur contre les trancheuses électriques : aucun textile ne résiste à ces lames à 200 tr/min. Pour les plongeurs, le tablier imperméable évite l'eczéma de contact (eau chaude + détergent agressif sur la peau toute la journée).
Normes EPI applicables
💡 Conseil expert : Un gant anti-chaleur doit être sec : l'humidité provoque une conductivité thermique et des brûlures immédiates. Changez de gant s'il est mouillé, même en plein service.
EPI recommandés
- Gants anti-chaleur silicone jusqu'à 250 °C
- Gants anti-coupure EN 1082 maille métal (trancheuse, boucherie)
- Maniques et manique à four longues épaisses
- Tabliers imperméables plonge (PVC ou caoutchouc)
- Chaussures imperméables SRC pour plongeurs
- Charlottes et bonnets de cuisine réutilisables
- Essuie-mains de cuisine en lot
Compléter l'équipement restauration
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